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오리백숙으로 기력 보충!(약재, 황칠 추가증정)

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상품명 오리백숙으로 기력 보충!(약재, 황칠 추가증정)
정상가 15,400원
할인판매가 14,000원
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    이벤트



    오리백숙

     


     

     

     

    우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 보신재료인 오리고기. 

    업계 최초로 오리고기에서 유황성분 검출에 성공한 

    덕담골의 토종 청둥 오리육이 이밥차 키친에 도착했어요. 

    처음 받아보고 너무 놀란 것은 크기였어요. 

    반 마리도 큰 냄비에 꽉 차서 반 마리만 있어도 

    두 명이 충분히 먹을 수 있을 것 같았답니다. 


     


     

     

    엄청난 포스를 뽐내는 이 유황 청둥 오리는 

    무항생제, 식이 유황은 물론 산수유, 울금, 가시오가피 등 

    25가지 한약재를 직접 달여 매일 먹이면서 

    건강히 키운 오리고기라 우선 믿음이 갔어요. 

    이렇게 정성들여 키운 오리고기의 맛은 어떨까 

    궁금해서 저희가 직접 백숙을 끓여보았답니다.



     

     

     

    오리 백숙을 꺼냈을 때 이 검은 색 털은 뭐지 싶었는데요. 

    이건 토종청둥오리라는 증거에요. 

    우리가 흑돼지 먹을 때 껍질에 까만 털 안보이면 

    믿어주지 않잖아요. 토종청둥오리 역시 까만 털이 

    껍질에 박혀 있어야 일반 오리가 아닌 

    진짜 토종청둥오리라는 증거에요. 

     

      


     


    복날 하면 생닭으로 삼계탕을 많이 해 드시잖아요. 

    오리 백숙은 왠지 외식메뉴인 것 같지만 

    닭 대신 오리로 재료가 바뀌었을 뿐, 

    만드는 방법이 다르지 않아요. 

    올 여름엔 외식 비주얼을 뽐내는 

    홈메이드 오리 백숙으로 색다르게 더위를 나세요. 



     ▼ 백숙용 청둥토종유황오리 ▼ 


    반마리 700g 15,400원 → 14,000원 + 황칠 100ml + 약재 60g 추가증정

    한마리 1.4kg 25,540원 → 22,900원 + 황칠 200ml + 약재 60g 추가증정


     


     



    <<쉬운 오리백숙 만들기>>




    1. 오리는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 대파는 씻어 적당한 길이로 자르고 통마늘,

    인삼, 대추, 엄나무 등 육수용 채소도 준비하고,



     

    (비닐에 담긴 덕담골의 한방약재는 동봉된 파우치에 담아요.)



     

    2. 냄비에 준비한 육수 재료와 오리를 모두 넣고 오리가 잠길 만큼 물을 부어 불에 올리고, 



     

    3. 오리가 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 중불로 줄여 40~50분간 푹 끓이고,


     

    (이때 올라오는 거품과 기름을 걷어내면 국물 맛이 보다 깔끔해져요.)



     4. 고기가 충분히 익으면 넓은 접시에 담은 뒤 씻어 썰어놓은 부추와 대파를 올리고, 



     

    5. 양파를 잘라 간장, 식초, 매실액, 고춧가루를 넣고 오리백숙과 곁들여 완성. 



     

    * 오늘 잡은 오리를 손질해서 급냉해서 보내드려요.

    신선한 상태로 아이스박스에 배송해드립니다.

    2~3일 안에 드실 거면 냉장실에,

    그 이상 보관하셔야 하면 바로 냉동실에 보관하세요. 


    + 검은 빛깔의 털이 보이신다면, 토종청둥오리를 받으신 것이 맞습니다. 


    + 털이 꺼림직하시면 껍질을 벗기고 조리하세요. 





    ~ 이밥차가 만난 백숙용 유황청둥오리 이야기 ~


     


    공기 좋고 물맑은 지리산 자락.

    ktx를 타고도 한참이 걸리는 구례까지 내려간 이유는 

    이밥차까지 소문이 들려온 정말 괜찮은 오리 농장을 

    방문하기 위해서였어요. 


    저희가 방문한 곳은

    무항생제 축산물 인증, 해썹 인증을 받은 덕담골 농장이에요. 

    직접 재배한 사료를 먹이며 

    정성스럽게 키워 오리를 키우고 있는 곳이죠. . 

    도착하니 어찌나 오리 소리가 시끄러운지... 

    자유롭게 돌아다니며 자라고 있는 오리들의 목청 소리가 

    저희를 먼저 반겨주더라구요. 


    덕담골 사장님은 원래 닭을 기르셨대요. 

    그런데 닭이 병충해에 민감해 폐사율이 엄청 높았고, 

    폐사한 닭 때문에 금전적인 손해를 보는 것보다 

    정성으로 키우던 닭들이 죽어나가는 것에 

    더 마음 아파 닭 키우기를 포기하셨대요. 

    그러구선 '건강한 동물을 키우자'라는 생각에서 

    오리를 선택했다고 합니다. 




     


    2006년에 오리 농장을 시작했으니,

    벌써 오리를 키운지가 햇수로만 14년이 되었는데요, 

    식이유황, 유황소금, 정제유황 등을 먹이며 

    엄청난 노력 끝에 진짜 유황성분이 검출되는 

    유황오리 키우기에 성공, 

    유황오리 전문농장으로 전남도지사상 표창까지 

    받게 되었다 합니다. 


    오리를 본격적으로 연구하며, 

    영양소의 흡수율을 높이는 방법을 찾아냈고, 

    특히, 사료 연구를 하여 유황은 물론 

    십전대보탕, 직접 농사지은 울금(면역력 보강), 

    개똥쑥, 매실 액기스(병아리 장 튼튼제), 

    쇠비름 발효액기스(오메가3 보강제) 등 

    사람이 먹어도 좋을 사료들을 먹이니 

    성장 속도가 빠른 것은 물론 오리들도 건강해져 

    50일이면 다 성장, 사료값이 덜 들어 

    가격을 낮출 수 있었다 합니다. 


    그래서 오리고기의 퀄리티 대비 

    가격 또한 너무 좋은 거고요. 

    많이 드시고 건강해지시면 좋겠습니다. 




    ***


    혹시라도 받으시고 불편하신 점이 있다면

    이밥차에 언제든 연락주세요.


    고객센터 02-325-1470

    1:1 톡상담 @by이밥차

     http://pf.kakao.com/_Uhxjxah/chat


    운영시간 평일 오전 10시~ 오후 6시

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    1    답변 re:보통 이밥차 2019-07-17 14 0점

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