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프리미엄 추젓, 특품 새우젓 (1kg)

(해외배송 가능상품)
기본 정보
상품명 프리미엄 추젓, 특품 새우젓 (1kg)
정상가 17,000원
할인판매가 11,500원
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    이벤트


    감칠맛 업그레이드!

    프리미엄 추젓, 특품 새우젓 (1kg)

     

    이밥차 가족 여러분께서

    많이 사랑해주신 덕분에

    새우젓이 다시 돌아왔습니다!


    1kg만 구매하실 수 있고요,

    역시 한정수량이니 새우젓 필요하신 분들은

    구매를 서둘러 주세요~



     


    이맘때쯤이면, 우리나라 사람들이

    슬슬 고민하는 것이 있죠~

    바로 김장 고민인데요.

     

    김장 재료 중에서도

    특히 김치 맛을 좌우한다고 해도 과언이 아닌

    젓갈 고르는데 걱정이 많으실 것 같아요.

     

    그래서 이밥차 가족 여러분의 고민을

    조금이나마 덜어드리고자

    프리미엄급 강화도 추젓을 준비했어요!


    강화도 추젓(가을 새우젓)은 한번 구매하면

    두고두고 사용하시기 정말 좋은 젓갈인데요.

    김장뿐만 아니라 다양한 요리에도 

    활용하기 좋으니,

    정말 맛있는 새우젓이 나왔을 때 꼭 드셔보세요!





    추젓(가을 새우젓)은 가을에 잡은 신선한 새우를

    깨끗하게 손질하여 저온숙성시켜 만든 새우젓이에요.

     

    가을에 수확하는 새우는 크기가 좀 작고

    붉은빛이 많이 도는 것이 특징인데요.

    영양가가 높은 것은 물론

    짠맛은 덜하고, 부드러운 데다 감칠맛이 엄청 깊어요.

     

    양념에 섞기 딱 좋은 크기라

    김장할 때 가장 많이 쓰이지만,

    워낙 맛이 깊고 진해

    다양한 요리에 활용하시기 좋아요.


    새우젓 한 숟가락만 넣어도

    간 맞출 수 있죠, 풍미도 확 달라지죠!

    무엇보다 조미료를 넣지 않아도 감칠맛이 폭발해,

    이 추젓만 있어도 요리할 맛 나실 거예요~




     

    강화도 추젓은 강화 젓새우 75%,

    국내산 천일염 25%를 사용해 만들었어요.

     

    세계대 갯벌로 유명한 강화도!

    그중에서도 강화 외포항은 새우젓의 명소인데요.

    10월이면 외포항 앞바다에는 젓새우로 넘쳐나요.

     

    이 강화 갯벌에서 자란 젓새우만을 엄선해

    국산 천일염과 만들어 감칠맛도 풍부하고

    깊은 새우의 풍미를 즐기실 수 있어요.




     

    좋은 새우젓을 알아보는 방법!


    좋은 새우젓은 새우 품종이 섞이지 않고,

    크기가 균일해야 해요.


    또한 전문가들은 눈보다 코를 믿어요.

    새우젓의 향을 맡아보는 거죠.

    맛있는 최상품 새우젓은

    뚜껑을 땄을 때 비린내나 구린내가 거의 없고

    오히려 고소하다 표현할 수 있는 향이 나는데요.


    이밥차 스탭들도 새우젓 뚜껑 열고 

    향이 너무 좋아서 깜짝 놀랐답니다.

    프리미엄이란 말이 괜한 것이 아니었구나 싶어서요.

     


     


    강화도는 전국 새우젓 생산량의 70%

    생산할 정도로 새우젓의 대표 산지예요.

     

    새우젓은 특성상 잡자마자 배에서 염장을 해야하는데요.

    이 염장 기술이 선주들마다 다르고,

    맛있는 새우젓을 생산하는 선주의 새우젓은

    매해 늘 높은 값에 거래가 된다고 해요.


    값이 문제가 아니라,

    어느 배에서 나온 새우젓인지가

    정말 중요한 정보라고 합니다.



     


    이밥차에서는 매해 일정하게 최상급 맛을 내는 선주의 새우젓을,

     중매인을 대동해 직접 낙찰받은 것으로만 소개하고 있어요.

    그래서 고품질 새우젓을

    시중에 비해 훨씬 저렴한 가격에

    이밥차 가족분들께 소개할 수 있어요.

     

    그런데 안타깝게도 수량이 많지 않아요.

    프리미엄급으로 준비하다 보니,

    한정 수량밖에 없네요.

    보셨을 때 구매를 조금 서둘러 주세요!




     

    저희가 먹어보고 느낀 점. 적어볼게요.


    1.

    새우젓 향 맡아보고 설레보긴 처음이에요.

    군침도는 고소한 향이 참 좋아요.”


    2.

    이 새우젓 참 신선하다. 짜지 않고 맛있네! 딱 이 느낌이에요.”


    3. 때깔

    싱싱할 때 만들어진 새우젓은 요렇게 속살은

    투명하게 유지되다가 숙성되면서 불투명하게 변하지만,

    꼬리는 요렇게 발그레하답니다.

    숙성 기간이 너무 길거나 잘못 보관했을 땐

    새우젓이 삭으면서 갈색빛을 띠고 새우도 잘 으스러져요.”


    4. 크기

    가을에 잡은 새우로 만들었다 하여 이름이 추젓.

    새우젓 중에 가장 작아요. 김치에 새우젓 모양 고대로

    보이는 거 싫다는 분, 추젓으로 담그세요.”


    5. 국물 색

    맛있는 새우젓은 국물이 쌀뜨물에 가까운 질감에 뽀얗고 밝아요.

    양을 부풀리기 위해 소금물을 타는 경우도 많은데요.

    그럴 땐 국물이 물탄 느낌으로 흐릿합니다.


    6. 국물 양

    이건 너무 저렴하다 싶은 새우젓이 있다면 건더기와 국물의 양.

    꼭 체크하셔야 해요. 소금물 넣어 양 부풀리기 전혀 안했구요.

    그래서 국물이 너무 적은 편이라 새우젓을 통에 담은 상태로

    오래 두면 오히려 윗부분이 마를 수가 있어요.

    소금물로 자박하게 채우면 윗부분이 마를 수가 없죠.”


     

     


    [새우젓 알고 구입하기]


    1. 추젓

    가을에 잡히는 새우로 만들었어요.

    가을에 만들어 김장철에 주로

    사용하고 겨우내 보관될 것이라,

    오젓이나 육젓에 비해 덜 짜게 만들어요.”


    2. 오젓

    “5월에 잡은 새우로 만들어요.

    여름철을 보내야 하니

    소금 함량이 좀 높은 편이에요.”


    3. 육젓

    “6월의 산란기 새우로 만들어요.

    크기도 큼지막하고 맛이 구수해요.

    하지만 가격이 추젓의 두배.”

     

    이밥차가 강조하고 또 강조하는 것을 보고

    눈치 채셨겠지만....

    맞아요~

    시중에서 쉽게 구하기 힘든 퀄리티의 새우젓입니다.

    구입하시면 후회 없으실 거예요!

     




    [새우젓 보관하기]


    * 오래 보관할 때는

    새우젓도 냉장실에 오래 보관하면 상할 수 있어요.

    오래 드실 거라면 꼭 냉동 보관해 주세요.

    다진 마늘 보관하듯이 지퍼백에 담아 납작하게 모양 잡은 뒤

    최대한 공기 빼서 밀봉해 보관합니다.

     

    * 한동안 드실 때는

    오래 먹을 것을 냉동 보관 후 

    남은 새우젓은 작은 통에 담아 냉장 보관해요.

    수육이나 삼겹살에 찍어 먹거나 요리에 그대로 사용하세요.

    달걀찜이나 새우젓국 등 간을 맞추는 용으로 쓸 때는

    갈아서 쓰는 게 더 좋더라구요.

    반은 그대로, 반은 갈아서 보관하면 쓰기가 훨씬 수월해요.

     


    맛있는 새우젓으로 요리를 해 드실 계획이라면,

    이밥차에서 알려드리는 레시피도 활용해 보세요!

    감칠맛 풍부한 새우젓 덕에

    더욱 깊은 맛을 느끼실 수 있을 거예요.





    애호박새우젓볶음


    반달모양으로 납작 썬 애호박과 양파를

    다진 마늘과 함께 볶고,

    양파가 투명해지기 시작하면 

    새우젓을 넣어 재빨리 섞고,

    참깨를 뿌려주면 완성!


    부드럽게 부서지는 호박에

    감칠맛 제대로 나는 새우젓 양념이

    싹 배어있어 밥 반찬으로 먹기 정말 좋아요.

    자극적이지 않아 아이들도 정말 잘 먹으니

    꼭 한 번 도전해 보세요!





    새우젓 달걀볶음밥


    식용유와 대파를 넣어 파기름을 내고,

    새우젓(1)과 간장(1)을 넣어 살짝 볶고,

    곱게 푼 달걀을 넣어 스크램블드 에그를 만들고,

    밥과 버터(1)를 넣고 3분간 볶아주면 끝!


    새우젓과 달걀은 부드러운 맛이

    참 잘 어우러지는 재료인데요.

    새우젓으로 간한 달걀찜 요리대신

    감칠맛 폭발하는 달걀볶음밥을 만들어 봤어요.

    새우젓 한 스푼이면 깊은 풍미가 살아있어

    와구와구 먹게 되는 볶음밥이 완성돼요!





    새우젓 콩나물국


    무를 납작하게 썰어준 후

    육수와 콩나물, 무를 넣어 중간 불로 끓이다가

    마늘, 새우젓, 붉은 고추를 넣고

    3~4분 정도 더 끓인 후 마무리!


    마땅한 재료가 없을 때는

    콩나물과 새우젓만 넣고 끓여도 완벽한,

    새우젓 콩나물국에 도전해 보세요.

    다른 조미료를 넣지 않아도 

    새우에서 깊은 맛이 우러나와 

    계속해서 숟가락이 향하게 됩니다.



    (새우젓 500g 배송 모습입니다.)


     


    (▲ 새우젓 1kg 배송 모습입니다.)



    저렴이 새우젓의 경우 용기 아래 부분에 

    새우젓국이 가득한 경우가 많은데요. 

    이밥차 새우젓은 새우로 꽉 채워져 있을 거에요. 

    받으신 후 이렇게 새우로 꽉찬 용기 옆 면을 확인하세요~


    새우젓은 아이스 박스에 담아

    배송해 드립니다!


    * 새우젓은 잡히는 새우 자체의 색에 따라

    젓국의 색이 각기 다를 수 있어요.


    국물이 탁하거나 뿌옇게 보이는 것은

    잘 숙성된 새우의 진액이 나와 

    진한 국물이 되었기 때문이에요.


    이밥차에서 보내드리는 새우젓은

    강화도 새우와 국산 천일염으로만 생산된 것이니

    안심하고 드셔도 괜찮아요~



    **가격**

    특품 새우젓(500g)

    소비자 판매가 17,000원

    이밥차 판매가 11,500


    특품 새우젓(1kg)

    소비자 판매가 34,000원

    이밥차 판매가 22,500



    **배송**

    배송비 3,000원 별도

    (45,000원 이상 무료배송)

     

    ++준비된 수량 소진 시 조기종료될 수 있습니다++

     


    ***


    혹시라도 받으시고 불편하신 점이 있다면

    이밥차에 언제든 연락주세요.


    고객센터 02-325-1470

    1:1 톡상담 @by이밥차

     http://pf.kakao.com/_Uhxjxah/chat


    운영시간 평일 오전 10시~ 오후 6시

    (점심시간 12시~1시)


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