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[산지직송] 자연산 해감완료 동죽조개(2kg, 4kg)

(해외배송 가능상품)
기본 정보
상품명 [산지직송] 자연산 해감완료 동죽조개(2kg, 4kg)
정상가 13,700원
할인판매가 9,900원
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[산지직송] 자연산 해감완료 동죽조개(2kg, 4kg) 수량증가 수량감소 9900 (  )
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    이벤트




    조개탕부터 봉골레 파스타까지!

    동죽조개





     


    청양고추와 마늘을 송송 썰어 넣어

    얼큰한 국물맛이 일품인 조개탕이

    생각나는 계절이죠?

    조개탕 하나 놓고도 술이 술술 들어가잖아요.




     


    맛을 아는 이밥차니까, 

    조개탕 하나도 아무 조개나 쓸 수 없어요. 

    물총을 찍-찍- 뿌려 

    물총조개라고 불리는 동죽은 

    속살에 수분이 많아

    씹을 때도 육즙이 물총처럼 

    톡톡 터지는 맛이 일품이에요. 




     


    또, 아미노산이 풍부해서 체력보강에 좋고

    철분이 빈혈 예방에 탁월해요.

    특히 타우린은 시력 회복 및 간 건강에 효능이 있어

    음주시 숙취 해소 겸 안주로도 권해드리고요. 




     


    이번에 소개하는 동죽은 

    서천 갯벌에서 자란 것으로

    서해안에서도 맛있기로 유명해요. 

    풍족한 서천 갯벌의 저서생물(바다 밑바닥 생물)을

    먹고 자라 다른 지역의 동죽에 비해 

    속이 꽉 차 있답니다.




     


    동죽살을 주로 드실 거라면 

    끓는 물에 넣어 동죽이 입을 벌리자마자 

    꺼내 드셔보세요. 

    쫄깃하면서도 부드러운 동죽살은

    질기지 않고 씹을수록 고소하답니다.




     


    동죽은 끓이면 끓일수록 알맹이에서

    깊은 감칠맛이 우러나와요. 

    다시마와 멸치 같은 육수용 재료 전혀 넣지 않고 

    동죽만 넣고 끓여 내도 너무 맛있는 

    조개탕이 완성되는 이유랍니다. 


    이렇게 맛있는 동죽은  

    갯벌에서 매일 매일 캐서 

    당일 수확한 살아있는 녀석들을 

    1차 해감하고 소금물 충전하여 

    산소 포장으로 보내드릴 거에요. 



     


    포장할 때 살아있던 동죽도

    배송하는 과정에서 

    차의 흔들림이나 부딪힘 등으로 

    기절하거나 죽을 수도 있는 점, 

    양해부탁드릴게요. 


    서천에서 1차 해감을 해서 나가지만, 

    불순물이 100% 다 제거되지 못했을 수도 있어요. 

    받으신 후 2차 해감을 권해드립니다. 




     


    2kg, 4kg 단위로 판매하는데요, 

    댁에서 다 드시기엔 양이 제법 될 거에요. 

    받은 날로 봉골레 파스타나 조개탕을 해드시고

    빠른 시일 내에 드실 거라면 

    충전해드린 소금물을 부어 냉장 보관해주시고요.



     



    바로 드실 게 아니라면 

    1. 동죽을 끓는 물에 살짝 데쳐 

    2. 살만 발라내어 

    3. 한번 먹을 양만큼 소분한 뒤

    4. 동죽 데친 물을 부어 

    5. 냉동 보관 해주세요.


    이렇게 조개 데친 물과 함께 냉동하면 

    수분 증발이 일어나지 않아 해동했을 때도 

    방금 데친듯 동죽이 통통하답니다.  




     


    소분해서 냉동한 동죽은 해동하면요,  

    1. 해물전의 맛을 풍성하게 해줄 것이고, 

    2. 된장 찌개에 뭐 넣을 거 없나 싶을 때 구원투수가 

    되어 줄 것이며, 

    3. 조개 껍질 없는 맛난 봉골레 파스타가 되어 줄 거에요. 

    4. 쌈장에 다져 넣으면 또 얼마나 맛있는지... 

    5. 미역국 끓일 때 쇠고기 대신 넣어도 맛있구요. 




     



    ++동죽 해감 방법++

    1. 동죽에 소금을 2숟가락을 뿌리고

    2. 바락바락 문질러 이물질을 제거한 후

    3. 소금물에 담가 해감해주세요.

    이때 신문지나 검은 봉지로 덮어 빛을 차단하고,

    동전이나 포크를 넣으면 해감 시간을 당길 수 있어요.



    **보관 방법**

    소금물에 담가 1~2일까지 냉장보관,

    그 뒤 데친 후 살만 발라내 데친 물과 함께 냉동보관





    **가격**

    2kg(20~30개)

    소비자가 13,700원

    ▼ 23% 할인

    이밥차 판매가 9,900원


    4kg(50~60개)

    소비자가 22,000원

    ▼ 23% 할인

    이밥차 판매가 16,900원



    **배송**


     

    배송료 4,000원 별도

    (제주, 도서산간 배송 불가)


    ++천재지변 등 사정으로 인하여

    조업이 불가할 경우

    배송이 2~3일 소요됩니다++




    ***


    혹시라도 받으시고 불편하신 점이 있다면

    이밥차에 언제든 연락주세요.


    고객센터 02-325-1470

    1:1 톡상담 @by이밥차

     http://pf.kakao.com/_Uhxjxah/chat


    운영시간 평일 오전 10시~ 오후 6시

    (점심시간 12시~1시)


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