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[산지직송] 대저 간간이 찰토마토 2.5kg

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상품명 [산지직송] 대저 간간이 찰토마토 2.5kg
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    대저 간간이 찰토마토




     

     

    작년 이맘때 이밥차 마켓을

    흔들어 놓은 대저 토마토!

    많은 분들이 토마토 공구만을

    기다리셨을 텐데요.


    빨리 맛이 올라오길 기다리며,

    프리미엄 짭짤이 토마토를 오픈하기 전에,

    짭짤이보다는 맛도 모양도 훨씬 부족한

    간간이 토마토를 먼저 선보일게요.


    아, 짭짤이보다 부족할 뿐

    일반 찰토마토에 비해서는

     월등히 맛있다는 거...


    작년 못난이 짭짤이

    드셔보신 분들 아실 거에요. 




     


    먼저 대저 토마토는 부산 대저동에서

    나오는 토마토로 낙동강 하구의

    토양 내 유기물, 염분 함량이 풍부하고

    바닷바람의 영향으로 일반 토마토 보다는

    짭짤한 맛이 특징이에요.

     





    대저라고 해서 모두 짭짤이만

    나오는 것이 아니라

    한 덩굴 안에서 짭짤이가 6~70%,

    찰토마토는 3~40%가 나온답니다.




     

     

    때문에 짭짤이와 찰토마토는 같은 품종의

    토마토라고 생각하시면 되는데요.

    짭짤이와 찰토마토로 나뉘는 것은

    신맛, 짠맛, 당도 등의 기준!

     



     


    이 기준으로 짭짤이를 선별하고

    남은 나머지를 찰토마토라 불러요.

     



     


    대저 짭짤이와 비교했을 때 찰토마토는

    짭짤하고 신맛이 덜하지만

    일반 완숙 토마토보다 알이 많이 차 있고

    확실한 맛이 있어요.

     



     


    그래서 이밥차는 이 찰토마토를

    간간이 토마토라고 불러요.

    짭짤이보다 짭짤하진 않지만

    맛이 아주 떨어지지 않고요.

    간간한데 은은하게 시고 단맛이 있어요.




     

     

    완숙 토마토와 비교했을 때는

    짭짤한 맛이 강하지만 짭짤이와 비교했을 때는

    간간한 맛이라고 생각하시면 돼요.

     



     


    간간이토마토는 겨울에 비닐하우스에서

    모종을 심은 토마토로

    다른 화학적 퇴비 없이 토지재배했어요.

    친환경 발효 액비(영양제)를 물줄 때 같이

    살포하여 건강하게 키웠어요.




     

     

    재배 시 자연 방법으로는

    수정이 불가하기 때문에

    다른 농가에서는 호르몬을 사용하는데요.

    대저 간간이찰토마토는

    수정 벌로 친환경 수정을 하고 있어요.

     

    또한 적당한 온도 조절로 육질이 단단하고

    맛있는 토마토가 탄생하죠.

     



     


    사이즈는 달걀 정도의 크기가 상품(上品)

    클수록 당도가 낮아지고

    맛이 연해지기 때문이죠.

     



     


    처음 땄을 땐 푸른색을 띠면서

    점점 후숙하면 붉은색이 나타나요.

    7일 이상 상온에 두시면

    완전 붉은색이 된답니다.

     



     


    맛있는 찰토마토를 드시고 싶다면

    박스를 개봉하셔서

    그늘지고 통풍이 잘되는 곳에서

    3일가량 후숙시킨 다음

    푸른빛과 붉은빛이

    잘 조화되는 그때 드세요~




    이밥차 스텝의 리뷰!


    "수확한 지 얼마 되지 않았을 때

    먹으니 확실히 새콤한 맛이 강했어요.

    당도를 올리려면 후숙이 필요해요."

    - 커머스팀 S사원


    "일반 완숙 토마토와는

    또 다른 아삭한 맛!

    육질이 아삭아삭 씹히고

    새콤달콤한 과즙이 풍부했어요."

    - 단행본팀 H사원


    "간간이라고 해서

    완숙토마토 같을 줄 알았는데요.

    완숙 토마토보다는

    시고 짭짤한 맛이

    확실히 있었어요."

    - 커머스팀 K사원


    "완전히 후숙해서 먹으니

    부드러운 식감이 되어

    카프레제 샐러드나

    요리로 활용해서도 먹기 좋아요."

    - 커머스팀 J주임


     

    **가격**

    대저 간간이 찰토마토 2.5kg

    소비자가 18,000

    17% 할인

    이밥차 판매가 14,900

     

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