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간편하게 손질된 반건조 고등어

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상품명 간편하게 손질된 반건조 고등어
정상가 20,900원
할인판매가 15,900원
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    간편하게 손질된 반건조 고등어





    찬 바람이 불 땐 고소한 냄새가 폴폴 나는

    기름진 생선 반찬이 참 잘 어울리죠?

    흰 쌀밥 위에 도톰하게 얹은 생선 살 하나만으로도

    밥 한 그릇을 뚝딱 비울 수 있을 정도인데요.

     

    특히 고등어는 씹을수록 고소하고 탄력 있는 맛을 

    느낄 수 있어 즐겨먹는 생선 중 하나예요. 

     

    하지만 고등어는 특유의 풍미가 진한 만큼

    구웠을 때 비린내도 강하게 나는 생선이라

    집에서 구이로 즐기시기 어려운 면이 있잖아요.

     

    그래서 이밥차에서 준비했어요.

    고등어의 풍미는 그대로 즐기면서,

     담백하게 먹을 수 있는

    반건조 고등어입니다!






    요즘 간편한 반건조 생선들을

     많이 볼수 있는데요.


    특히 고등어는 반건조시키는 동안

    자연적으로 기름이 빠지면서

     비린내도 함께 제거돼

    생물보다 부담 없이 드실 수 있고요. 


     머리와 꼬리, 큰 뼈가 모두 손질돼 있어

    바로 조리 가능하고 드시기도 편리하답니다.


    또 건조 시키면 기름기와 수분이 

    적당히 빠지기 때문에

    맛도 더욱 담백하고 

    생물보다 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요. 





    그 맛있다는 반건조 고등어 중에서도

    이밥차의 반건조 고등어의 특별한 점!

     

    그 첫 번째는 아주 신선한 고등어를 사용한다는 것이에요.


    이밥차와 함께하는 업체에서는

    신선한 고등어를 당일에 그 즉시 손질한 후 

    냉풍으로 건조, 급속 냉동까지 한번에 진행합니다.

    고등어는 이렇게 바로 손질하지 않으면 

    냄새가 날 수 있기 때문인데요.

     

    어떤 음식이든 가장 신선할 때 손질하고 먹어야

    가장 맛있는 법이잖아요.


    이밥차 고등어는 반건조를 했어도 

    바다의 내음까지 

    모두 느끼실 수 있을 정도의

    신선한 고등어를 사용해 가공했어요. 


    밥에 오동통한 살 한 점 얹어서 드셔보세요.

    "다르네 달라~" 소리가 절로 나오실 거예요.




     

    두 번째는 고등어에 물간을 한다는 점입니다.

    물간이라는 것은 소금물에 담가 간을 맞춘다는 의미인데요.

    고등어에 직접 소금을 뿌리게 되면

    소금이 고르게 퍼지지 않아

    어느 부분은 짜고, 어느 부분은 덜 짠 부분이 생기게 돼요.

     

    이밥차에서는 모시추출액을 함께 섞은 소금물로 

    반건조 고등어에 간을 합니다.


    모시추출액이 비린내는 싹 잡아주고,

    물간 덕에 삼삼한 간이 골고루 잘 배기 때문에

    정말 맛있는 고등어를 즐기실 수 있어요.





    세 번째로 모두 손질돼 있어 드시기 편리해요!

    반건조 고등어는 머리와 꼬리, 내장을 제거하는 것은 기본이고

    등뼈를 기준으로 큰 가시를 모두 손질해서 보내드려요.

     

    잔가시까지 모두 제거해 순살 고등어로 가공하면,

    고등어 살이 모두 부서져 버리기 때문에

    드시기에 오히려 나쁠 수 있거든요.

    그래서 이밥차에서는 자잘한 가시는 

    그대로 둔 채로 보내드리는데요.

     

    잔 가시라고 해도 고등어는 가시가 큰 편이라

    드실 때 조금 골라내 주시면,

    아이들과 어르신 반찬으로 준비해도 손색이 없답니다. 





    이밥차 스탭들도 반건조 고등어를 받자마자 

    바로 조리해 봤는데요.


    에어프라이어에 맡기니

    정말 쉽고 간단하게 

    맛있는 고등어 구이가 완성되었어요. 


    간편함에 놀라고, 담백한 맛에 

    모두가 만족했던 고등어 조리방법을 알려드릴께요.






    먼저 차가운 물에 5분 정도 담가두어

    해동된 반건조 고등어를

    고등어의 껍질 면이 위로 오게 놓아주세요.

     


    이제 이 상태로 

    에어프라이어를 180도로 맞춘 후 15을 구워주세요!





    고등어의 껍질이 바삭하게 익은 것이 눈에 보이면

    그 후 다시 뒤집어서 

    10분 더 구워주시면 완성!





    에어프라이어에서 막 구워져 나온

    고등어구이의 모습인데요.

     

    이밥차 스탭들이 조리해서 바로 먹어본 바로는

    일단 조리부터 먹는 것까지 너무 간편했어요!


    손질이 잘 돼 있어 에어프라이어에 넣어준 후

    꺼내기만 하면 바로 상에 올릴 수 있는 데다

    큰 가시가 없으니 살점만 탁 떼어내

    한입 왕~ 먹으니 정말 좋더라고요.

     

    게다가 살은 쫄깃하면서도 부드럽죠~

    간은 잘 베어 있어 밥과 함께 먹으니

    순식간에 밥 한 공기를 다 비우게 되더라고요.





    건강한 집 반찬 및 아이들 도시락 반찬으로도 좋고

    손님상에 내놓아도 손색없는 반건조 고등어!

     

    밥도둑 계의 대장을 꿈꾸는 음식이니

    제철을 맞아 온몸에 맛을 꽉 잡고 있는

    반건조 고등어로 상차림 걱정은 싹 덜어보세요!





    반건조 고등어의 길이는

    머리, 꼬리 모두 손질한 것을 기준으로

    20~23cm 사이인데요.

     

    반건조 및 간을 했기 때문에

    고등어의 크기가 자연스레 수축된 것을 감안해도

    커다란 사이즈예요~

     

    고등어는 모두 대 사이즈를 보내드리지만

    생물이다 보니 크기와 무게가

    조금씩 다를 수 있어요! 






    반건조 고등어의 배송 모습이에요~

    이밥차에서는 고등어 4팩 구성

    총 2마리 분량을 준비했는데요.


    1팩에 고등어 반마리(150g 내외)가 들어있고

    1팩씩 진공 포장했어요.

    여기에 깔끔하게 보관하실 수 있도록

    지퍼백에 한 번 더 포장해서 보내드리니

    냉동실에 보관할 때 간편하게 정리해 보세요!

     

    고등어는 아이스팩과 함께

    아이스박스에 담아 배송해 드립니다!

    받으시면 바로 냉동실에 보관해 주세요!


    냉동 반건조 고등어는

    차가운 물에 5분 정도 담가 두시면

    간편하게 해동하실 수 있어요!



    ***가격***

    반건조 고등어 4팩 (총 600g 내외)

    소비자 가격 20,900원

    이밥차 판매가 15,900


    ***배송***

    배송비 4,000원

    2개까지 합배송 가능합니다.

    (제주 / 도서산간 지역 배송 불가)



    * * * *


    궁금하거나 불편한 점은

    이밥차에 언제든 연락주세요.


    고객센터 02-325-1470

    1:1 톡상담  http://pf.kakao.com/_Uhxjxah/chat


    운영시간 평일 오전 10시~ 오후 6시

    (점심시간 12시~1시)


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