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서해안 반건조 참조기(5미/10미)

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상품명 서해안 반건조 참조기(5미/10미)
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    악세사리 -S1L1
    한국인이 가장 즐겨먹고,
    가장 좋아하는 생선이죠?
    밥도둑 반찬 조기가 왔어요!

    국산 참조기를 손질하고 
    반건조해서 급냉했어요.

    밥반찬용으로 주로 쓰이는
    중(中) 크기의 조기와
    제수용으로 쓰이는 큼직한
    대(大)크기, 2종을 준비했어요.

    맛있는 참조기 2종을 
    골라서 드셔 보세요.
    악세사리 상품상세 이미지-S1L34
     가장 맛 좋은 제철 참조기 

    황금빛의 통통한 참조기는
    한국인이 가장 사랑하는
    생선으로 손꼽히는데요.

    조기는 4계절 먹을 수 있지만
    겨울이 돼서 수온이 차가울수록
    맛이 차오르는 생선이에요.
    악세사리 상품상세 이미지-S1L37
    그래서 어획철인 
    9월말부터 1월말까지 잡히는 
    햇조기가 가장 맛이 좋아요.
    악세사리 상품 이미지-S2L1
    서해에서 잡은 
    100% 국산 참조기
    깨끗이 손질하고, 급냉해서
    더 신선합니다.
    악세사리 모델 착용 이미지-S1L39
     참조기의 상징! 황금 비늘 

    참조기는 잡은 후 기본적으로
    깔끔하게 비늘을 제거하는데요.

    배부분은 연한 부분이라서
    비늘을 모두 제거하면
    자칫 배가 터질 수 있어서
    비늘을 남겨두어요.

    그래서 배부분을 보시면
    참조기의 상징인 황금 비늘을 
    확인하실 수 있어요.
    악세사리 상품상세 이미지-S1L41
     비린내는 잡고 고소함은 지키고 

    참조기는 간이 골고루 밸수 있도록
    국산 천일염과
    모시추출액을 넣어 물간을 했어요.

    특히 모시잎추출액을 넣어 
    생선고유의 비린내는 잡으면서
    고소함은 더 살아나요.
    악세사리 상품상세 이미지-S1L46
     더 맛있어진 반건조 참조기 

    생선은 말리면 더 맛있다는 거!
    건조하는 동안 기름과 수분이 빠져
    자연스레 비린내도 함께 제거되고,
    살이 더욱 담백하고 쫄깃해져요.

    참조기는 날씨가 좋을 때는 
    자연의 해풍으로 말리고요.

    미세먼지가 많을 때나
    날씨가 좋지 않을 때는
    실내에서 냉풍으로 건조합니다.
    악세사리 상품상세 이미지-S12L1
     기력을 채워주는 영양식 

    참조기는 단백질, 탄수화물, 
    무기질이 풍부하게 들어있어요.

    예부터 산모나 아픈 사람의
    기력 회복을 위해 참조기를 넣고
    미역국이나 죽을 끓여 먹일 정도로
    기운을 돋워주는 음식으로 여겼어요.

    또한 <동의보감>에는 소화불량, 
    설사, 위장병에 특효가 있다고 
    적혀 있기도 한 영양식이랍니다.
       반건조 참조기 활용법   
    악세사리 상품상세 이미지-S1L61
    팬이나 에어프라이어, 오븐에서
    그냥 구워도 고소하고 맛있지만요.

    구워먹는 것 말고 다른 방법으로도  
    먹어보고 싶다 하시는 분들을 위해 
    이밥차의 다양한 요리 레시피를 
    몇가지를 소개합니다.
       조기 매운탕   
    악세사리 머스타드 색상 이미지-S1L62
    맛있는 냄새가 솔솔~
    칼칼한 국물 한입 먹으면
    절로 캬~ 소리가 나와요.

    🔸필수재료(3인분)🔸
    조기(6~7마리), 소금(0.2), 무(200g)
    양파(1/4개), 대파(1대), 쑥갓(1줌)

    🔸선택재료🔸
    애호박(1/4개), 홍고추(1개)

    🔸양념장🔸
    고춧가루(3.5)+국간장(1.5)+맛술(1)+다진마늘(1)+
    다진생강(0.3)+된장(0.5)+후춧가루(약간)
    악세사리 상품상세 이미지-S1L63
    악세사리 상품상세 이미지-S1L64
    1. 조기는 비늘을 제거하고,
    2. 지느러미를 가위로 자르고,
    3. 아가미, 내장을 떼 깨끗이 행구고,
    4. 소금(0.2)을 뿌려 10분 정도 두고,
    악세사리 상품상세 이미지-S1L65
    악세사리 크림 색상 이미지-S1L66
    5. 채소는 각각 손질하고,
    6. 찬물(5컵)과 무를 넣어 끓이고,
    7. 양념장, 양파, 애호박, 조기를 넣고 끓이고,
    8. 고추, 대파, 쑥갓을 올려 마무리.
       조기 볶음밥   
    악세사리 모델 착용 이미지-S1L68
    남은 조기로는 볶음밥을 해보세요.
    맛술로 비린내를 잡으면 담백해요.

    🔸필수재료(2인분)🔸
    대파(15cm), 구운 조기(2마리), 
    달걀(2개), 맛술(1), 밥(2공기)

    🔸선택재료🔸
    청양고추(1개)

    🔸특제 양념장🔸
    소금(약간), 후춧가루(약간), 
    참깨(약간), 간장(1.5), 맛술(1)
    악세사리 화이트 색상 이미지-S1L69
    악세사리 상품상세 이미지-S1L70
    악세사리 상품상세 이미지-S1L71
    1. 특제 양념장을 만들고,
    2. 달걀을 곱게 풀고,
    3. 송송 썬 대파, 청양고추를 볶고,
    4. 조기살과 맛술을 넣어 볶고,
    5. 밥과 달걀을 볶아 고루 섞고,
    6. 특제 양념장을 넣고 볶아 마무리.
      조기찜  
    악세사리 머스타드 색상 이미지-S1L74
    부드럽게 찐 조기를
    간장 양념에 콕!
    아이들 반찬으로도 좋아요.

    🔸필수재료(3인분)🔸
    조기(3마리), 대파 흰 부분(12cm),
    풋고추(2개), 홍고추(2개)

    🔸선택재료🔸
    무(1/4토막), 대파 파란 부분(적당량)

    🔸밑간🔸
    맛술(3), 소금(0.3)

    🔸양념장🔸
    간장(2), 식초(1), 맛술(1), 쪽파(약간)
    악세사리 상품상세 이미지-S1L77
    악세사리 상품 이미지-S1L78
    악세사리 화이트 색상 이미지-S1L76
    1. 조기는 손질해 헹구고,
    2. 내장을 꺼내고,
    3. 물기를 닦아 밑간하고,
    4. 채소는 곱게 채 썰고,
    5. 대파를 깔아 조기를 찌고,
    6. 채소를 올려 찐 뒤 양념장을 곁들여 마무리.
     반건조 참조기 크기 
    -크기를 확인해 주세요-
    악세사리 라벤더 색상 이미지-S1L53
    ▲반건조 참조기 크기 비교▲

    조기는 길이와 중량으로
    크기를 나눕니다.

     위: 대 사이즈(5미) 
    중량 120g내외, 길이 20-22cm
    제수용, 손님상, 튼실한 조기를 
    드시고 싶다면
    대 사이즈를 선택해 주세요.

     아래: 중 사이즈(10미) 
    중량 90g내외, 길이 18~20cm
    가장 부담 없이 자주 먹는 크기예요.
    악세사리 머스타드 색상 이미지-S1L55
    ▲중 사이즈 기준▲
    1미 80~90g내외, 5미기준 400g내외
     배송 모습 
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    악세사리 상품상세 이미지-S1L54
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    1:1 톡상담 @by이밥차 
     http://pf.kakao.com/_Uhxjxah/chat 

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    악세사리 -S1L32
     

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